Seminário de Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação do IFSC (SEPEI)

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Dados do Trabalho


TÍTULO

AVALIAÇÃO DE ANTIÁCIDOS SINTÉTICOS E NATURAIS PARA DIMINUIÇÃO DA ACIDEZ ESTOMACAL

RESUMO

A acidez estomacal, comumente chamada de azia, é um problema muito comum entre as pessoas, levando-as a buscar algum tipo de fármaco para tratamento, com finalidade de diminuir o mal-estar. Entretanto, alguns indivíduos apresentam reações adversas ao ingerir os produtos industrializados com ação antiácida, impossibilitando o seu consumo. Neste âmbito, a presente pesquisa versa comparar antiácidos sintéticos e potenciais alimentos naturais que diminuam a acidez estomacal. Para verificar o pH inicial dos antiácidos naturais (banana, maçã e a couve), utilizamos o sumo, o qual foi obtido através do processo de obtenção. Os fármacos, sendo esses o magnésio, o sal de frutas e o bicarbonato de sódio, seguiram o processo prescrito na bula. Com intuito de verificar a ação dos antiácidos na acidez estomacal, foi realizada a medição dos pHs das amostras em contato com uma solução de 50 mL de HCl na concentração 0,01 mol/L, simulando o pH do estomacal. Após a verificação do pH, notou-se que entre os alimentos naturais, apenas a banana e a couve conseguiram se aproximar do pH do sal de frutas, tendo um valor médio de 5,39. Além disso, todos os alimentos naturais avaliados foram inseridos na mufla, com a finalidade de simular a digestão. Posteriormente, foi realizado a medição do pH das cinzas dos alimentos, apresentando valor médio de 10,54. Este trabalho sugere que determinados alimentos, como a couve, se ingerida em determinadas quantidades, pode ter o mesmo efeito que um antiácido comercial.

Nome e CPF do acompanhante (discente ou servidor que viajará ao evento)

NOME: NATHAN ANDRYEL BOLLAUF ANTUNES
CPF: 085.066.069-69

Arquivos

Área

DT 2 - Meio ambiente, tecnologias e os desafios à sustentabilidade no contemporâneo

Autores

LUAN MATEUS DA SILVA PINTO, NATHAN ANDRYEL BOLLAUF ANTUNES, LUANA DA SILVA FLORES, VITÓRIA VALENTINA TRACHINSKI CARVALHO, NICOLLE SPRICIGO, SAMUEL HENRIQUE KREIS, SÉRGIO MIGUEL PLANINSCHECK, GIOVANI PAKUSZEWSKI, JULIANO RAMOS


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