Seminário de Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação do IFSC (SEPEI)

Página Inicial » Inscrições Científicas » Trabalhos

Dados do Trabalho


TÍTULO

EFEITO DE ETEFON(ETILENO)NA MATURAÇAO DE UVAS 'CABERNET SAUVIGNON' EM REGIOES DE ALTITUDE ELEVADA

RESUMO

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de etefon (etileno)
na maturação de uvas ‘Cabernet Sauvignon’ em regiões de altitude elevada. O
trabalho foi desenvolvido em um vinhedo da empresa Vinícola Villa Francioni S/A,
localizado em São Joaquim, SC e no IFSC Câmpus Urupema. Os tratamentos
avaliados foram doses de etefon, as quais foram ; 500 e 1000 ml/L-1. A aplicação foi
realizada no período de mudança de cor da baga. Foram avaliados parâmetros de
maturação como acidez, sólidos solúveis (SS) e pH. Os resultados obtidos com
etefon foi o aumento do pH nas uvas, a acidez titulável apresentou tendência de
redução com o aumento da dose de Etefon, aumento no teor de açúcar na dose de
1000 ml l-1. O etefon pode ser uma alternativa para melhorar o amadurecimento de
uvas ‘Cabernet Sauvignon’ na região da serra Catarinense.

Nome e CPF do acompanhante (discente ou servidor que viajará ao evento)

Tiago Edilson de Souza
CPF: 01196105901

Arquivos

Área

DT 2 - Meio ambiente, tecnologias e os desafios à sustentabilidade no contemporâneo

Autores

RENATA DE LIZ SILVA, tiago edilson de sousa edilson sousa, Graci Kely Menezes kelly menezes, Thais Ribeiro Lima Ribeiro Lima, Rogerio Oliveira Anese Oliveira Anese


{{res.msg}}